När Nya Karolinska sjukhuset står färdigt 2016 kommer där att finnas ett riktigt tillagningskök.
Patienternas måltider kommer inte att transporteras i från ett avlägset industrikök. I stället kommer maten att tillagas i sjukhusets eget kök och serveras på tallrik. Det har vi nu kommit överens om inom Alliansen i landstinget. Läs gärna Svenska Dagbladets artikel om detta.
Jag ser många fördelar med att vi nu ger Nya Karolinska möjligheter att skapa ett måltidssystem som bygger på ett eget tillagningskök. Det skapar bättre förutsättningar att ge patienter variation och valmöjligheter och att göra maten till en del av vården – en nog så viktig aspekt, med tanke på att Nya Karolinska kommer att vårda de allra svårast sjuka patienterna.
Enligt de beräkningar vi tagit del av blir merkostnaden för ett eget tillagningskök i värsta fall marginellt högre än det portionskoncept som idag används på flera av våra sjukhus. Mot den bakgrunden var det inget svårt beslut att fatta.
Sedan jag började som landstingsråd har måltidsfrågan stått högt upp på min agenda. Vi har tillsatt en måltidsutredning som arbetar med att ta fram landstingets nya måltidspolicy. Produktionsutskottet, där jag är ordförande, har varit på studieresa i Danmark och Skåne och tittat på goda exempel, däribland det omtalade sjukhusköket i Hvidovre i Köpenhamn. Vi har anordnat kunskapsseminarier med duktiga kockar och experter på patientmat. På produktionsutskottets sammanträde den 8 december kommer vi att slå fast att Nya Karolinska utrustas med ett tillagningskök. Mot bakgrund av det arbete vi lagt ner och allt vi lärt oss under resans gång är det ett mycket välgrundat ställningstagande.
Uppdatering:
Det nya köket på NKS har uppmärksammats av: SVT/ABC (ca 5:30 in i sändningen).
Det är tråkigt att konstatera att köerna växer kraftigt i svensk hälso- och sjukvård. Som ni ser i tabellen ovan är det bara 74% av patienterna i landet som får vård i enlighet med vårdgarantin. I Stockholm ligger vi betydligt bättre till, här får 93% sitt första besök i specialistvården inom vårdgarantins regler. Det är…
Förra helgen höll jag ett seminarium tillsammans med Barbro Westerholm. Temat var utmaningar i framtidens hälso- och sjukvård. Det hela filmades och du hittar sändningen här:
Igår ordnade jag ett möte med en grupp engagerade folkpartister som fördjupar sig kring olika vårdfrågor. Temat för mötet var Vård i hemmet. Vår gäst Fredrik Sandlund, som är verksamhetschef för ASIH (avancerad sjukvård i hemmet) i Långbro Park, berättade om deras arbete och vad styrkorna med denna vårdform är. ASIH är en fantastisk möjlighet för…