Idag besökte jag Celiakiföreningens Mat för livet-mässa och fick tillfälle att prata om patientmåltider och det arbete som vi genomför i Stockholms läns landsting för att förbättra sjukhusmaten.
Många av besökarna vid Mat för livet-mässan lider av intolerans mot olika matvaror, så för dem är det särskilt viktigt att sjukvården förmår att lyssna och bemöta deras behov på mat som de kan äta utan att bli sjuka.
I den måltidsvision vi antagit i landstinget anger vi tydligt att alla patienter ska serveras god och näringsriktig mat ”utifrån deras individuella behov, önskemål och preferenser”. Det gäller naturligtvis också personer med olika typer av allergier och intoleranser.
Titta gärna på filmklippet där jag berättar mer om detta:
