I eftermiddag åker en grupp politiker från produktionsutskottet till Köpenhamn på en studieresa. Vi ska besöka två sjukhus, Hvidovre och Herlev, och lära oss mer om hur de tänker kring maten och måltiderna. Hvidovre hospital har fått mycket uppmärksamhet för sitt ”a la carte”-sjukhuskök, där maten lagas på beställning. I Herlev ska vi få en…
Agenda om sjukhusmat
Nu har jag tittat på SVT:s Agenda som bland annat tog upp sjukhusmat som ett ämne. De visade ett reportaget från Hvidovre i Danmark där man utvecklat sin mat och blivit en förebild. Även jag är intresserad av hur de arbetare med sin sjukhusmat där. Det är ett gott exempel som vi bör studera vidare…